V E G E T A R I S M

F a k t a o c h p r a k t i s k t i l l ä m p n i n g

VARFÖR VEGETARIAN?

Kroppen är ett mycket känsligt instrument, som kräver god omvårdnad och rätt "bränsle" för att fungera som den ska.
Det finns många skäl till att vara vegetarian. Några sådana kommer vi att nämna här, såsom ekonomiska, etiska, karmiska samt hälsoskäl. Människans fysiologi visar att frukt och grönsaker utgör vår naturliga föda. Inga varelser ur någon livsart kan i längden hålla sig friska om de avviker för mycket från den föda som de är avsedda att äta.

I denna fina bok - LIVSLUST av Lena Kristina Tuulse (Energica Förlag, 1990) presenteras bl.a. följande UPPVÄCKANDE FAKTA om sanningen bakom köttproduktionen i världen (uppgifterna avser 1989 års förhållanden).

***

Se The Meatrix - en tänkvärd tecknad film om köttindustrin

***

Artikel ur Aftonbladet om hur kycklingar hanteras.

***

Se Meat Your Meat - en skrämmande film om hur djuren behandlas för att vi ska kunna lägga dem på tallriken

***

RECEPT på vediska vegetariska maträtter hittar du H Ä R > >

Anatomiska skillnader mellan kött- och växtätare

Köttätare	Löv- och gräsätare	Människor
har klor för att kunna fånga in och hålla fast sitt byte.	har inga klor	har inga klor
har inga svettporer i huden, svettas genom tungan för att kyla ner kroppen	svettas genom miljontals porer i huden	svettas genom miljontals porer i huden
har skarpa, spetsiga tänder för att kunna slita sönder kött	har inga vassa huggtänder	har inga vassa huggtänder
har små, outvecklade salivkörtlar i munnen (behövs inte för köttätande)	har välutvecklade salivkörtlar som behövs för att bryta ner frukt och spannmål.	har välutvecklade salivkörtlar som behövs för att bryta ner frukt och spannmål.
har sur saliv utan ptylin, ett ensym som behövs för att smälta spannmål	har basisk saliv med mycket ptylin för att kunna smälta spannmål.	har basisk saliv med mycket ptylin för att kunna smälta spannmål.
har mycket högkoncentrerad saltsyra i magen, för att kunna smälta hårda djur, muskler, ben, senor etc.	saltsyrekoncentrationen 20 ggr svagare än hos köttätare	saltsyrekoncentrationen 20 ggr svagare än hos köttätare
har inga platta kindtänder	har platta kindtänder, för att kunna mala spannmål och frukt.	har platta kindtänder, för att kunna mala spannmål och frukt.
tarmsystemet endast 3 ggr kroppslängden, så att snabbt ruttnande föda snabbt kan passera genom kroppen	tarmsystemet är längre än hos köttätare. Då löv och gräs inte bryts ner så fort kan de passera långsammare genom kroppen.	tarmsystemet är längre än hos köttätare.

En av de största och viktigaste skillnaderna mellan köttätare och växtätare är tänderna. Köttätare måste kunna jaga och har följaktligen skarpa klor och kraftiga käkar med långa, smala och spetsiga tänder som förmår skära genom hud och slita sönder kött. Kött behöver inte - i mitsats till spannmål och grönsaker - bli tuggat i munnen för att smältas. Det bearbetas framför allt i mage och tarmar. En katt t.ex kan knappt tugga alls. Växtätande djur har å andra sidan tänder med breda tuggytor för att kunna mala sönder alla fibrer. Växtätare kan därför röra käkarna även i sidled, något som köttätare inte kan. Den mer hårdsmälta och fiberrika spannmåls- och grönsakskosten kräver lång till för att förbrännas och ruttnar väldigt långsamt, varför den utan besvär kan stanna i kroppen ganska länge. Köttt å andra sidan ruttnar väldigfort och kräver snabbare förbränning. Därför har växtätare ett tarmsystem som är 10-12 gånger kroppslängden, medan köttätarnas endast är cirka 3 gånger kroppslängden. Köttätare och växtätare dricker dessutom på olika sätt. Köttätare lapar upp vatten med tungan, medan växtätare suger upp vätskan i munnen. Vi kan av dessa fakta dra slutsatsen att människor, fysiologiskt sett, helt klart inte är köttätare. Dessutom är det uppenbart att våra naturliga instinkter inte liknar köttätarnas. De flesta människor som äter kött låter någon annan döda djuret åt dem, eftersom de förmodligen skulle må ganska illa om de var tvungna att själva utföra det motbjudande dödandet och styckningsarbetet. Köttätande djur äter alltid köttet rått. Människor försöker maskera köttet så gott de kan genom att mala, koka, steka, krydda eller hälla sås och lägga sallad över det. Allt detta för att dölja köttets ursprungliga, råa tillstånd.

Om en katt känner doften av en bit rått kött så vattnas det i munnen på honom, men inte vid åsynen av färsk frukt. Om människor i allmänhet fann stor tillfredsställelse i att kasta sig över en kanin eller en fågel, slita sönder det fortfarande levande djuret med sina tänder, skulle man kanske kunna dra slutsatsen att människan försetts med köttätarinstinkt. Så är dock inte fallet. Däremot kan en klase färska vindruvor få det att vattnas i munnen på vem som helst, även om vederbörande inte är hungrig, helt enkelt för att de är så goda.