KOST / VEGETARISM / LÖK, VITLÖK  
se även SVAMP / RECEPT / REGLERANDE PRINCIPER
DEFINITION PÅ
FRÅGA: Jag läste någonstans att lök och vitlök undviks för att det ses som ett afrodisiakum, men vad grundas den uppfattningen på?
Svar: Att vi avstår från lök och vitlök beror främst på att vi försöker följa de kostråd som framläggs i Ayur-veda, den del av de vediska skrifterna som handlar om hälsa och medicin. Lök och särskilt vitlök kan vara värdefullt i medicinskt syfte, men generellt har det en stimulerande inverkan på lidelsen (lusta, sexdrift etc), något vi försöker att i stället avhålla oss ifrån. Ytterst handlar det dock om att vi följer Krishnas instruktioner om vad Han önskar ta emot som offer. Vi offrar all mat innan vi äter den själva, och Krishna förklarar i Bhagavad-gita vad för slags föda Han tar emot. Lök och vitlök ingår inte i detta.
Svar: Lök och vitlök äter vi inte därför att det klassificeras som föda i lidelsens kvalitet. Den materiella världen är indelad i tre kvaliteter - godhet, lidelse och okunnighet. Att vara vegetarian enligt den andliga väg som vi följer innebär inte att man kan äta precis vad som helst, utan endast sådant som kan offras till Krishna. Lök, vitlök samt svamp är inget som offras till Krishna, och därför äter vi det inte heller. Lök anses stimulera lidelsen och ytterst sexualiteten, och även om den i vissa fall kan ha medicinska förtjänster så använder vi inte lök i vår matlagning, ej heller svamp (som befinner sig i okunnighetens kvalitet).
FRÅGA: Lök och svamp äter inte en sann hängiven. Finns det någon bra förklaring till detta? Dessutom, gäller det även gräslök och purjolök?

Svar: Den förklaring som ges är associerad till kunskapen om den materiella naturens tre kvaliteter (okunnighet, lidelse och godhet - tama, raja och sattva-guna) Lök sorterar under lidelsens kvalitet, och svamp under okunnighetens kvalitet. Lök (all slags lök) stimulerar lidelsens kvalitet, vilket även kan medföra ökad sexuell benägenhet. Eftersom detta inte är önskvärt om man lever enligt den Krishnamedvetna vägen så är det ju naturligt att undvika detta. Svamp är närmast att betrakta som ett slags mögel, som växer på mörka och fuktiga platser. Jag är ingen expert på detta; vill ni ha mer exakta svar så kanske jag kan vidarebefordra frågan till någon annan. Men även om detta inte nämns specifikt i Bhagavad-gita eller andra skrifter som vi studerar, så är det en praktisk tillämpning som känns naturlig. Jag skulle tro att många förklaringar betr lök och svamp finns att erhålla från Ayur-veda (den del av de vediska skrifterna som behandlar läkekonst mm)
Svar: Ja, det stämmer, och även svamp. Det har speciella orsaker som har med vår filosofi att göra, vilken beskriver att den materiella världen styrs av tre kvaliteter - godhet, lidelse och okunnighet. Lök tillhör lidelsens kvalitet, och svamp tilhör okunnighetens kvalitet. Lök, och särskilt vitlök, anses också kunna höja den sexuella lusten (vilken är den främsta spekten av lidelsens kvalitet). Därför avstår man från dessa saker, även om de i sig är vegetariska.
SYN PÅ
FRÅGA: Ni är vegetarianer. Varför är lök och vitlök inte med i er matlagning? Hur är det med potatis, rödbetor, morötter osv?
Svar: Vi tillagar endast mat som kan offras till Krishna, dvs vegetarisk mat. Potatis, rödbetor, morötter etc är naturligtvis självklara inslag i denna mat. Att vi inte använder lök och vitlök beror på att denna typ av föda (som förvisso är vegetarisk) anses befinna sig i lidelsens kvalitet, dvs ökar lidelsen (sexualdrift mm) hos den som äter det. I medicinskt syfte kan lök och vitlök kanske ha en funktion i enstaka fall, men det är alltså inget som vi använder i matlagning. Vi använder i stället hing (asafoetida) som motsvarar smaken hos lök. På liknande sätt använder vi inte svamp, därför att detta tillhör föda i okunnighetens kvalitet.
FRÅGA: Varför får man inte äta vitlök eller lök?
Svar: Ayur-veda förklarar att lök, och särskilt vitlök, stimulerar lustan och lidelsen. Eftersom vi försöker att inte uppmuntra dessa kvaliteter hos oss själva avstår vi från lök.
Svar: Lök och vitlök är visserligen vegetariskt, men vi använder inte dessa av olika skäl. Dels därför att Krishna inte tycker om det, dels därför att lök, och särskilt vitlök, förklaras stimulera lidelsen, något vi försöker att dämpa i stället.